Esta receita de crisp de maçã é simples e leva uma cobertura irresistível feita com aveia, açúcar mascavado, canela e manteiga. É a sobremesa ideal para o início do outono: passados cerca de dez minutos no forno, o aroma começa a espalhar-se pela casa - e é bem provável que os vizinhos apareçam “por acaso” a perguntar se ainda há um pedaço!
| Informação | Valor |
|---|---|
| Tempo de preparação | 20 mins |
| Tempo de cozedura | 40 mins |
| Tempo total | 1 hr |
| Porções | 4 |
| Rendimento | 1 crisp (forma quadrada de 23 cm) |
Ingredientes
- 6 maçãs - descascadas, sem caroço e fatiadas
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- 1 1/2 colheres de chá de canela em pó, dividida
- 1 chávena de açúcar mascavado
- 3/4 chávena de flocos de aveia tradicionais
- 3/4 chávena de farinha de trigo sem fermento
- 1/2 chávena de manteiga fria
Preparação
- Separe todos os ingredientes. Aqueça previamente o forno a 350 graus F (175 graus C).
- Numa taça média, envolva as maçãs com o açúcar branco e 1/2 colher de chá de canela até ficarem bem cobertas; deite na forma quadrada de 23 cm.
- À parte, misture o açúcar mascavado, a aveia, a farinha e 1 colher de chá de canela.
- Junte a manteiga fria e vá “cortando” com duas facas (ou com um corta-massas) até obter uma mistura com aspeto de migalhas grossas.
- Distribua esta cobertura por cima das maçãs e pressione ligeiramente para ficar uniforme.
- Leve ao forno já quente até ficar dourado e com as laterais a borbulhar, cerca de 40 minutos.
- Sirva e bom proveito!
Nota do cozinheiro
Se quiser um recheio doce e ao mesmo tempo ligeiramente ácido, use uma mistura de variedades de maçã, como Granny Smith e Gala. Utilize a canela de melhor qualidade que conseguir encontrar e, se possível, compre-a num vendedor de especiarias ou numa loja onde seja vendida a granel; faz mesmo diferença.
Informação nutricional (por porção)
| 618 | Calorias |
| 25g | Gordura |
| 99g | Hidratos de carbono |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções por receita | 4 |
| Calorias | 618 |
| % do Valor Diário * | ||
| Gordura total | 25g | 32% |
| Gordura saturada | 15g | 74% |
| Colesterol | 61mg | 20% |
| Sódio | 177mg | 8% |
| Hidratos de carbono totais | 99g | 36% |
| Fibra alimentar | 8g | 27% |
| Açúcares totais | 63g | |
| Proteína | 5g | 11% |
| Vitamina C | 10mg | 11% |
| Cálcio | 69mg | 5% |
| Ferro | 2mg | 13% |
| Potássio | 360mg | 8% |
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