Receita de Esparguete Assado com Muito Queijo

Um esparguete assado reconfortante, com muito queijo derretido - ideal para um jantar durante a semana, para levar para um convívio ou para servir em família.

Ingredientes

• 1 embalagem (454 g) de esparguete
• 454 g de carne de vaca picada
• 1 cebola, picada
• 1 frasco (907 g) de molho de esparguete sem carne
• 1/2 colher de chá de sal temperado
• 2 ovos grandes
• 1/3 chávena de queijo Parmesão ralado
• 5 colheres de sopa de manteiga, derretida
• 2 chávenas de queijo cottage de grão pequeno
• 5 chávenas de queijo mozzarella ralado, dividido

Instruções

1. Junte todos os ingredientes. Aqueça o forno a 175 °C. Unte ligeiramente uma travessa de forno de 23 x 33 cm.
2. Leve ao lume uma panela grande com água ligeiramente salgada até ferver. Coza o esparguete na água a ferver, mexendo de vez em quando, até ficar cozido mas ainda firme (al dente), cerca de 12 minutos. Escorra.
3. Enquanto isso, aqueça uma frigideira grande em lume médio. Cozinhe a carne picada e a cebola, mexendo, até a carne ficar dourada e a cebola macia e translúcida, cerca de 5 a 7 minutos.
4. Elimine o excesso de gordura da frigideira; junte o molho de esparguete e o sal temperado, envolvendo.
5. Numa tigela grande, bata os ovos com o Parmesão e a manteiga derretida. Adicione o esparguete e misture para ficar bem envolvido.
6. Espalhe metade da mistura de esparguete na travessa preparada. Por cima, distribua metade do queijo cottage, 2 chávenas de mozzarella e metade do molho de carne. Repita as camadas. Cubra com folha de alumínio.
7. Leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos. Retire o alumínio e polvilhe com a chávena de mozzarella restante.
8. Leve novamente ao forno e asse até o queijo derreter e ficar ligeiramente dourado, mais 20 a 25 minutos.
9. Sirva e aproveite!

Informação nutricional (por porção)