Batatas em camadas assadas com sopa de cogumelos cremosas

As batatas em camadas assadas com sopa de cogumelos acompanham bem praticamente qualquer prato principal, tanto num almoço simples como numa refeição mais caprichada. Pode usar o tipo de sopa cremosa condensada de que mais gostar - eu costumo variar consoante o que vou servir ao lado.

Tempo de preparação: 25 min
Tempo de cozedura: 1 h
Tempo total: 1 h 25 min
Doses: 8

Ingredientes

• 1 lata (298 g) de sopa cremosa condensada de cogumelos
• 300 ml de leite, ou mais se necessário
• 1/2 colher de chá de pimenta-preta moída
• 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola média, picada

Modo de preparação

1. Aqueça o forno a 190 °C. Unte um prato/assadeira de forno com capacidade de cerca de 1,9 L.
2. Numa taça, misture com uma vara de arames a sopa condensada, o leite e a pimenta até ficar homogéneo.
3. Disponha camadas de batata e cebola na assadeira preparada. Verta por cima a mistura da sopa; deverá quase cobrir as batatas e a cebola. Se não cobrir, junte um pouco mais de leite.
4. Tape e leve ao forno pré-aquecido a 190 °C até as batatas ficarem macias, cerca de 1 hora, mexendo a meio do tempo.

Dica da receita

Pode usar qualquer tipo de leite, mas não utilize natas nem mistura meio a meio.

Informação nutricional (por porção)

234	Calorias
3g	Gordura
41g	Hidratos de carbono
9g	Proteína

Informação nutricional
Doses por receita: 8
Calorias: 234

% Valor diário *
Gordura total 3g	4%
Gordura saturada 1g	5%
Colesterol 3mg	1%
Sódio 270mg	12%
Hidratos de carbono totais 41g	15%
Fibra alimentar 6g	20%
Açúcares totais 4g
Proteína 9g	18%
Vitamina C 59mg	65%
Cálcio 64mg	5%
Ferro 2mg	11%
Potássio 1294mg	28%