Como limpar o filtro metálico da coifa da cozinha

Manter a coifa da cozinha a trabalhar bem depende de um componente discreto, mas indispensável: o filtro do depurador de ar. É ele que segura gorduras, vapores e partículas libertadas durante a confecção das refeições; sem uma higienização adequada, acaba por acumular resíduos, perder eficácia e até criar riscos de segurança. Por isso, a limpeza regular do filtro metálico é vista como uma tarefa básica na rotina doméstica.

O que é o filtro de coifa da cozinha e para que ele serve?

O filtro de coifa de cozinha é uma peça concebida para reter gordura e impurezas do ar, impedindo que estes resíduos se espalhem pela divisão. Nos modelos com exaustão para o exterior, retém o óleo antes de o ar ser expelido; já nas coifas de recirculação, trabalha em conjunto com o filtro de carvão ativado para ajudar a reduzir odores.

De um modo geral, estes equipamentos usam dois tipos principais de elementos filtrantes, cada um com particularidades e cuidados próprios de utilização e manutenção:

• Filtros metálicos: em alumínio ou inox, compostos por telas ou malhas; são laváveis e reutilizáveis.
• Filtros de carvão: aplicados em coifas sem conduta externa; não se lavam e têm de ser substituídos periodicamente.

Assista a um vídeo no canal do YouTube Patricio Carvalho que aborda truques rápidos para derreter gordura pesada de utensílios e grelhas de metal com misturas efervescentes:

https://www.youtube.com/watch?v=R9_mD-XN9U0

Como funciona a remoção e a manutenção básica do filtro da coifa?

Antes de iniciar qualquer limpeza, é aconselhável desligar a coifa da tomada ou confirmar que o aparelho está completamente desligado, para evitar acidentes. Depois, o filtro metálico costuma sair através de travas, fechos ou pegas, conforme indicado no manual do fabricante - um passo importante para não danificar a peça.

Com o uso, a gordura vai formando uma camada espessa e pegajosa sobre a malha metálica, que deixa de sair apenas com água e sabão. Nesta fase, além de reduzir a capacidade de sucção da coifa, um filtro sujo pode provocar maus odores, aumentar o risco de inflamação de resíduos devido ao calor constante do fogão e até deixar pingar gordura de volta para cima do fogão.

Como limpar o filtro metálico da coifa com água quente e produtos simples?

Um dos processos mais comuns para limpar filtro de coifa de cozinha em metal combina água bem quente, detergente e bicarbonato de sódio. Esta mistura ajuda a quebrar a gordura acumulada e a soltar a sujidade sem agredir o material, podendo ser preparada numa bacia, num tabuleiro grande ou diretamente no lava-loiça.

1. Encher o recipiente com água quente, em quantidade suficiente para cobrir o filtro.
2. Juntar algumas colheres de bicarbonato de sódio e um pouco de detergente líquido da loiça.
3. Colocar o filtro na solução, assegurando que toda a superfície fica em contacto com a mistura.
4. Deixar de molho durante cerca de 15 a 30 minutos, consoante o grau de gordura.
5. Findo o tempo, esfregar de forma suave com uma esponja macia ou uma escova de cerdas suaves.

Quando a gordura está muito agarrada, pode ser preciso repetir o procedimento, trocando a água e reforçando o detergente, usando sempre luvas em soluções mais alcalinas. Em muitos modelos recentes, o filtro metálico também pode ir à máquina de lavar loiça, embora um pré-tratamento manual com água quente ajude a evitar que a gordura acabe por ir parar à máquina.

Quais cuidados e frequência são recomendados para o filtro da coifa?

Certos hábitos podem estragar o filtro ou afetar o desempenho da coifa, pelo que há produtos e ferramentas que convém evitar. Esponjas abrasivas, palha de aço, facas e raspadores rígidos tendem a rasgar a tela metálica ou a deformar a moldura, o que dificulta o encaixe posterior e encurta a vida útil do acessório.

A periodicidade da limpeza varia com a frequência de uso do fogão e com o tipo de preparação: é comum higienizar mensalmente em cozinhas com muitos fritos e a cada dois ou três meses em rotinas mais leves. Depois de lavar, o ideal é enxaguar bem, deixar escorrer e garantir que o filtro seca por completo antes de voltar à coifa, reduzindo o risco de corrosão, maus odores e perda de desempenho ao longo do tempo.

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